食とエネルギーの自給への挑戦と豊かな地方再生

地方は都市部に比べて悲観的な未来が予想されることが多いが、都市部で絶対にできないことが食とエネルギーの自給である。これに挑戦する地域を紹介することで、そこから見える豊かな地方の未来の絵は、どのようなものなのかを議論した。